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Unser Credo

Wir lieben euch und unseren Planeten. Unsere Lei­den­schaft für die boden­ständige und ehrliche Koch­kunst ist endlos.

Wir verarbeiten nur qua­li­tativ hochstehende Na­tur­pro­dukte, die uns Freude berei­ten und anspornen. Alle frisch ver­wendeten Lebens­mittel stammen aus der Region Luzern und sind aus­nahms­los saisonal. Der respekt­volle Umgang mit der Natur ist uns wichtig, deshalb bevor­zugen wir die bio­lo­gische Land­wirt­schaft. Aus dem gleichen Grund setzen wir uns für den vege­ta­ri­schen Genuss ein und sagen unserem Food Waste täglich den Kampf an.

Die Ent­schei­dung, nur mit öko­lo­gisch ver­tret­baren Lebens­mitteln zu arbeiten, ist heraus­for­dernd. Sie lehrt uns jedoch ständig unglaub­lich viel Neues und lässt uns vor allem unseren Soul Food noch mehr genies­sen.

Gauch Haselnüsse

www.gauchs.ch

Gmües mattli

www.gmuesmattli.ch

Hof Morgestärn

www.morgestärn.ch

Markthalle Luzern

www.markthalle-luzern.ch

Setpember vin & Vinyl

www.setpember.ch

Werkstatt Augustin

www.werkstatt-augustin.ch